今天做一份长得很像咖啡豆的咖啡饼干，酥得掉渣渣，入口会有很浓的咖啡香味
软化黄油，能够轻松按一个小窝的状态
加入木糖醇，用刮刀稍微混合，再换成打蛋器混合均匀
蛋清少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了
过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉，然后用刮刀稍微混合再揉成团，面团呈现不然不硬的状态就可以了
取10克一个的小剂子，先揉成球，再揉成椭圆形，形状就像咖啡的豆子
用刮刀在小面团中间按上一刀，这样咖啡豆的造型就做好了，然后放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟
等到完全放凉，开吃
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★咖啡饼干
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