偶然一次发现我家先生喜欢吃糖醋萝卜皮，回家做了一次放红糖的糖醋萝卜皮，他却说醋味太重，后来在厨师朋友的指点下，加了生抽，盖过了浓浓的白醋味道，做出来跟宴席上的糖醋萝卜皮一样味道。
萝卜洗净去掉头尾，切成薄片后切小块
切好的萝卜放入10克的盐混合均匀腌1小时
碗边斜起来有萝卜汁水，反复冲洗萝卜中盐分，每次冲洗都挤掉萝卜里的水份
在萝卜里加入生抽和白醋，撒上白糖和红辣椒
所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制1小时就可以开吃了
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